住所
東京都港区白金台5-13-35
電話
03-3448-1978
(電話受付 11:00-21:00)
営業時間
Lunch : 12:00-14:30(LO)
Dinner : 17:30-20:30(LO)
定休日
毎週月曜日
ACCESS
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漢方食養湯
【１日目】
食材・生薬の洗浄・仕込み／金華火腿・幹貝柱等の主食材を6〜8時間かけて、
半量になるまで油脂分他を取り除きながら詰め一晩寝かせます。
【２日目】
再び油脂分他を除去し、漢方食養湯ごとの食材・生薬を加え二重蓋の陶製釜にて４〜6時間蒸し煮にし、
それらのエッセンスをじっくり抽出した後もう一晩寝かせます。
【３日目】
再度油脂分他を除去した後、漢方食養湯に仕上げます。
（真空包装⇒殺菌⇒冷却⇒冷凍⇒お客様にご提供）
ご家庭でご利用希望の方には「真空冷凍漢方食養湯」をご用意しています。
弊サロンでは、「過剰包装」をしておりません。シンプルパックにてご提供させていただいております。
（一釜分ですと割引制度があります）
お持ち帰り・宅配も承っております。（形状：真空冷凍パック）
※価格は全て税込みです
| 漢方食養湯 | 単体 価格 | 一釜価格 （8食分相当） | |
|---|---|---|---|
| 割引価格 | 通常価格 | ||
| 白金のスープ(約250年前) 原典1757年【本草從新】 (最高級青蔵高原原産 天然冬蟲夏草･金華火腿･干貝柱･公鴨･蓮実等) |
6,800円 | 40,440円 | 54,400円 |
| 金のスープ(約1150年前) 原典853年【食醫新鑒】 (西洋人参･烏骨鶏･山薬･黒豆･金華火腿･干貝柱･陳皮等) |
3,800円 | 25,840円 | 30,400円 |
| 銀のスープ(約1350年前) 原典650年【千金要方】 (天麻･鯉魚･赤豆･金華火腿･干貝柱･干松茸･干椎茸等) |
3,800円 | 25,840円 | 30,400円 |
| 貴婦人のスープ(約250年前) 原典1750年【調鼎集】 (オウギ･當参･茯苓等五薬･大棗･金華火腿･干貝柱･黄豆･母鶏･干椎茸･拘杞等) |
3,800円 | 25,840円 | 30,400円 |
| 美麗美肌のスープ(約320年前) 原典1680年【食憲鴻秘】 (天然魚翅･ハト麦･杏仁･金華火腿･干貝柱･干松茸等) |
3,800円 | 25,840円 | 30,400円 |
| 黒の十薬肝腎スープ(現代) 原典2005年【劉大器】 (丹参･杜仲･白術･芍薬･当帰･西洋人参･山茱萸等10薬･天然魚翅･干松茸等) |
6,200円 | 42,160円 | 49,600円 |
| 黒の十薬肝腎スープスペシャル(現代) 原典2005年【劉大器】 (丹参･杜仲･白術･芍薬･当帰･西洋人参･山茱萸等10薬･天然魚翅･干松茸等) |
6,800円 | 46,240円 | 54,400円 |
| スーパーコラーゲンスープ(美麗美肌)(約320年前)原典1680年【食憲鴻秘】 (最高級天然魚翅･ハト麦･杏仁･金華火腿･干貝柱･フカヒレの縁側･干松茸等) |
8,400円 | 57,120円 | 67,200円 |
| 鹿角抗加齢湯(アンチエイジングスープ)(現代) 原典2007年【劉大器】 (鹿角膠･鹿茸･紅人参･肉桂･補骨脂･山茱萸等生薬10種･金華火腿･干貝･干松茸等) |
8,800円 | 59,840円 | 70,400円 |