一．漢方食養湯
1350年前から現代までの食養湯（スープ）8種類よりお好きなものをお選びください。

二．特撰前菜
フカヒレ（背ビレ）のコラーゲン寄せ、 水甲（スッポン）の煮こごり、華くらげの辛味和え、
地鶏のオリーブオイル漬け蒸し 小番茄の八角マリネ添え、 鯛のカルパッチョ ほか

三．鮑の岩塩炒め
副菜：そらまめ・黄韮

四．伊勢海老の二味
A　ココナッツと3種胡椒（グリーンP・ピンクP・ブラックP）仕立て
副菜：ホワイトアスパラ　ズッキーニ　パプリカ
B　四川辛味炒め
副菜：白髪葱

五．天九翅（ウバザメコラーゲン）入り小野小町の健康野菜
12種類以上の五色根菜類・髪菜

六．和牛サーロイン　古代黒酢ソース仕立て
副菜：黒舞茸・白舞茸・エリンギ

七．極品フカヒレ姿煮（尾びれ3L）紅焼又はオリエンタルエスニック仕立て
副菜：油心菜

八．フカヒレ入り七穀御飯（黒米・発芽玄米・うるち米・麦・そば・きび・緑豆）又は麺のお食事
蟹入りフカヒレ御飯（塩味）又は　野生きのこ入りフカヒレ御飯（麻辛味）

九．美味杏仁豆腐
杏の核＝仁で作った杏仁豆腐